伊吹 商店 ラーメン。 伊吹商店 なんば店

“いりこ”使用の風味豊かなラーメン店が大阪難波にオープン!「伊吹商店」|ウォーカープラス

伊吹 商店 ラーメン

伊吹商店 うどんの本場である香川県の讃岐うどんの出汁取りにもよく使用される事がある伊吹島の伊吹いりこを使ったスープが自慢のラーメン店。 スープ以外も全てにおいて徹底した自家製にこだわり、素材も厳選したものを使用しております。 もちもちの食感が楽しめる自家製麺、素材や製法にこだわったチャーシューなど、細部まで楽しめる一杯。 百戦錬磨のラーメン職人が自信を持ってお届けする至高の一杯。 それが伊吹商店のラーメンです。 2018年11月に大阪難波のオタロードに第1号店として難波店がオープンし、その後泉佐野店、藤井寺店と出店ラッシュが続き、破竹の勢いの伊吹商店が満を持してついに堺にオープンします!! 堺市は大阪府内で人口、面積共に第2の都市であり、その歴史も古い政令指定都市。 その歴史ある街、堺にテレビやSNSで話題の伊吹いりこを使ったスープで人気の伊吹商店が上陸します!! 伊吹商店が堺に出店する事の意味 堺という場所の歴史は非常に古く、一説によればここに人が住み始めたのは石器時代とも言われています。 また大仙陵古墳(仁徳天皇陵)がある事でも有名で、古くから堺市は重要拠点であった事がわかります。 また、天下の台所大阪において貿易の中心地であった事も有名で、東洋のベニスとまで言われた程。 酒造地としても有名で、また堺刃物と呼ばれる堺の包丁は業務用包丁においては高いシェアを誇っております。 近年では泉北ニュータウンの開発に代表されるように大阪のベッドタウンとしても栄えています。 そして伊吹商店が出店する場所は堺市の新金岡。 新金岡は堺市北区にあり、公共施設が密集しており、ショッピングモールなどもある、まさに北区の拠点と言える場所です。 実は伊吹商店は前から堺に出店する事は考えていました。 日本の、主に関西地方の美味しい食材を集めて作られた伊吹商店のラーメンをこの堺の地で根付かせたい。 ですが、このように歴史ある街で勝負をするという事は相当のプレッシャーがありました。 なぜなら本物を知り尽くした人達が集まる場所だけに本当に良い物、本当に美味しい物でなければ受け入れてもらえない。 また味だけでなく店の雰囲気や接客まで全てが高いレベルにあってこそ、初めて認めてもらえる。 そう思い、他の店舗で修行や挑戦を繰り返し、味や技術、店舗の全てを熟成させてきました。 おかげさまで試食会では好評いただきました! オープンに先だって、2019年3月2日(土)にプレミアム試食会を実施いたしました。 今までの伊吹商店の運営で培ってきたもの全てをぶつける思いで、実施したこの試食会には実に大勢の方にご来店いただき、伊吹商店の名物「伊吹醤油そば」や「伊吹塩そば」、また藤井寺店でお披露目した「天津飯」など、伊吹商店の「今」を味わっていただけるメニューをご試食いただきました。 結果は皆様、「美味しい!」「スープにいりこの出汁がよく出ていてクセになる味!」「天津飯やチャーハンとの組み合わせも最高!」とご好評いただき、試食会を終えてお客様が帰られた際にラーメンの器を見るとスープまでキレイに召し上がっていただいている方も非常に多く、我々の想像以上の反響をいただきました! 伊吹商店の第二幕のスタート 伊吹商店は新金岡店で4店目の出店となります。 今までの3店舗を伊吹商店の第一幕とし、接客、味に磨きをかけてきました。 そしてこの天下の台所堺市での出店を伊吹商店の第二幕のスタートとしてスタッフ一同気合いを入れております!! 新金岡駅から徒歩7分、お車でお越しの場合も中央環状線からほど近くにあり、駐車場も完備しております! お子様連れの方にも安心してお食事を楽しんでいただけるように様々な趣向を凝らしたサービスでおもてなしさせていただきます。 これからも地域の皆様に愛される味、遠方からも訪れていただける味を目指して精進いたします! 是非、伊吹商店第二幕のスタートを皆様にも一緒に盛り上げていただければ幸いです。 皆様のご来店をお待ちしております! 店舗名:伊吹商店 新金岡店 店舗住所:大阪府堺市北区長曽根町1206-4 最寄り駅:大阪市営地下鉄 御堂筋線 新金岡駅徒歩7分.

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【なんば】伊吹商店のこだわり醤油ラーメン!いりこが最高だぞ!!

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お店作りにあたり色んな方に意見をお伺いしたところ、ラーメン屋といえば油っぽかったり、カウンターだけの狭く暗いイメージをお持ちの方が多くいらっしゃいました。 そのため伊吹商店は店舗の周囲の窓は大きく取り、全面をガラス貼りにしました。 そうする事で外からの光を取り入れる事ができ、また店内からは人で賑わう街の様子を眺める事ができ、ワクワク感を感じられる空間を作りだしました。 また店内のテーブルなども明るめの木目を採用し、より光を感じる事ができ木の温もりを感じられる暖かい雰囲気にしました。 店内の清掃を徹底して行う事でいつも明るくキレイ、お子様が不意にテーブルやイスなど触っても汚くないように、油っぽい床で滑りにくくないように常にキレイに心がけています。 お子様にはお子様に食べ方がある! さらに調査を行う中で気づいた事は大人と違い、お子様にはお子様に食べ方があるという事。 お子様目線で食事を楽しめる環境を整える事も大事だと考えました。 例えば、大人には丁度いい麺の長さも子供には長すぎる。 ラーメンより白いごはんが食べたい。 大人には丁度いい高さのイスでも子供には低すぎる。 大きな器は食べにくい。 お箸も使いにくい。 空調が寒い。 このように大人には快適なものでも子供には不満がいっぱいなのです。 このような不満を伊吹商店は全て解決しました。 いつまでも愛されるお店は味だけではなく、サービスが重要なのだと考えております。 そのため伊吹商店は、皆様のご意見もたくさんいただきたいと思っております。 是非、一度お立ち寄りください。 その上でお気づきの事がございましたら、お伝えください。 いつまでも皆様に愛されるお店を目指して伊吹商店は精進します! ラーメンの味と同じぐらいサービスの向上を目指し、食のテーマパーク伊吹商店は大人も子供も楽しめるそんなお店です! 【伊吹商店】 ・なんば店 住所:大阪府大阪市浪速区難波中2-3-1 電話番号:06-6648-8553 営業時間:11:00~23:00 ・泉佐野店 住所:大阪府泉佐野市南中樫井286-2 電話番号:072-493-6104 営業時間:11:00~23:00 ・藤井寺店 住所:大阪府藤井寺市西大井1-464-1 電話番号:072-976-5360 営業時間:11:00~23:00 ホームページ.

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【閉店】伊吹商店 泉佐野店

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お品書き• こちらの醤油ラーメンは…非常にバランスが取れた素晴らしいラーメンです。 きっと、今後も店舗を増やしていくことが予想されます。 スープは醤油と塩があり、醤油は、丸島醤油を使用しています。 この醤油は、香川県小豆島で作られている添加物一切不使用の醤油です。 パリの3つ星レストランでも採用されているという名品の醤油! 塩も小豆島の島塩と、沖縄の塩シママースをブレンドしたこだわりのものを使用! スープだけでなく、麺も自家製麺です。 この小麦は、国産の高級小麦として有名な「ハルユタカ」を改良したものとのこと。 とにかく、こだわりのラーメンがいただける店が難波にオープンしたのです! 出来たばかりの新店なのに… もうすでに人気店になっている…驚くべきお店! 店の雰囲気 店内は木がベースとなった清潔感のある店です。 床が少し滑りやすい? 店員さんも元気、夜中10時頃だというのに店内はお客で一杯! 活気のあるお店ですね。 営業時間 定休日:なし 営業時間:11:00~23:00 伊吹商店のメニュー メインの麺メニューは以下• 純正醤油そば 695円• 伊吹醤油そば 741円• 伊吹塩そば 741円• 伊吹醤油つけ麺 834円• 伊吹塩つけ麺 834円 各種セットメニューもあります。 スポンサーリンク 伊吹商店の伊吹醤油そばのお味は? 伊吹醤油そば(741円) 醤油スープの色が濃い!ナルトとチャーシューメンマ、ネギがたっぷり! 揚げた玉ねぎがスープに香ばしさを加えています。 伊吹商店には、セルフコーナーが設けられています。 セルフコーナーでは、キムチ、辛子高菜、伊吹いりこ、淡路たまねぎが取り放題でラーメンにトッピングすることが可能! これはうれしい! キムチ、ニンニク、伊吹いりこ、辛子高菜、淡路玉葱 の5種類を組み合わせることができます。 キムチを取ってきました! このキムチも甘味があり旨い。 セルフサービスでトッピングが好きなだけ取れるシステムはうれしい! そして、食べ放題なのに良いキムチ使っています。 伊吹いりこの醤油スープです。 煮干しの味は奥底で薫るかんじで…前面に煮干し感を出している訳ではありません。 丁度良い塩梅…ラーメンとしての調和がしっかりとしています。 お酒を飲んだ後の〆に食べやすいラーメン! 醤油スープの中には、柚子の皮が隠し味に入れられています。 柑橘類の清涼感が…醤油スープのアクセントとして効いている! 自家製の極太麺にスープがしみ込む… 茶色く染まった太麺は食べごたえがあります。 ワシワシと麺を口に掻っ込む快感! 咀嚼すれば、モチモチとする…この麺は旨い! 自家製麺を提供するラーメン屋が増えてきたのはうれしい! 店それぞれの個性ある麺が…スープをさらに引き立てています。 ぐっジョブです これは…確実に今後、評価されていくラーメン店です。 煮干しと醤油というよくありそうな組み合わせ、その美味しさを突き詰めた感じのラーメン! 確実に満足する、一杯になっている… チャーシューも柔らかい! 食べながら、サバ6製麺所のラーメンに似ているな… そんな風に思っていましたが、調べてみると、どうやらサバ6製麺所の創始者が伊吹商店のラーメン作成指導をしているようです。 魚と醤油の合わせ方のバランス感が抜群なのと… 具材の構成が似ていたのはそれが理由だったのですね。 サバ6製麺所のラーメンも最近食べた中では抜群の美味しさでした。 そんなラーメン店が監修していたら…美味しいに決まっています。 日本橋周辺のラーメン店に、素晴らしい醤油ラーメンを提供する店がまた一つ追加されました! ええラーメンご馳走様でした!! ぐっジョブポイント• 伊吹いりこの旨さが引き立つ醤油スープ• 採り放題のトッピング!.

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